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這個(gè)東西，你愛(ài)吃嗎？
聽(tīng)說(shuō)很多人都對(duì)它欲罷不能哦！
蕎頭，也叫藠頭
在我們的生活飲食當(dāng)中是一道比較開(kāi)胃的菜式
外面的一些酒家在上菜之前都會(huì)上一些蕎頭給客人吃，這樣就可以幫助客人有開(kāi)胃的作用
很多地方都是會(huì)將它腌制著吃的，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說(shuō)是非常高的，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈣元素等等含量可以說(shuō)是非常豐富。
多食用它還能夠起到一定的增強(qiáng)體質(zhì)作用，不僅能夠增強(qiáng)食欲，化解食品多余的油脂、幫助消化。甚至在通神安魂，散瘀止痛等等方面也都有著非常不錯(cuò)的效果，也正是因?yàn)槭w頭的價(jià)值非常高，但是產(chǎn)量又相對(duì)來(lái)說(shuō)非常稀少，所以它一直被列入高檔蔬菜之列，甚至是一直被很多人稱之為“菜中靈芝”。
腌制方式做出來(lái)腌蕎頭非常好吃美味；還極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真要說(shuō)起來(lái)，在我們國(guó)家是非常有歷史的了，根據(jù)記載中發(fā)現(xiàn)，早在我國(guó)還是殷湯時(shí)就有過(guò)種植蕎頭以及食用蕎頭的習(xí)慣了，一直到到現(xiàn)在都有了超過(guò)3000多年的歷史！
特別是在《神農(nóng)本草經(jīng)》中還有過(guò)記載，“治金瘡瘡敗，輕身者不饑耐老”以及，“預(yù)防少陰病闕逆泄痢，及胸癉刺痛，下氣，散血，安胎。”等相關(guān)文字。
如今，蕎頭已被制作成各種罐頭，風(fēng)靡全國(guó)。
高至五星級(jí)大酒店，低至街邊小餐館
飯桌前必有一盤(pán)，晶瑩剔透的蕎頭~
無(wú)論是配飯、配粥還是配饅頭，都是一流的開(kāi)胃小菜！
古有望梅止渴，今有如豐蕎頭
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